Premium kvasinky 228 - 20g

Vysoko kvalitná aróma, chovné kvasinky odolné voči chladu. Odporúčame na kvasenie najjemnejších plodov! Je ideálny na kvasenie prémiového kvasnicového korenia.Zvyšuje typickú odrodovú vôňu ovocia.Kvasinky majú silnú aktivitu uvoľňujúcu arómu (β-glukozidázovú aktivitu). Uvoľňuje organicky neaktívne destilátové nedeliteľné aromatické látky (napr. Terpenické alkoholy),  a tak sa stávajú aromatickejšie destilovateľnejšie, zvyšujú odrodovú vôňu destilátu. Odporúča sa na kvasenie veľkého množstva ovocia.Prémiové kvasnice majú pozitívny vplyv na organoleptické vlastnosti a vo fermentácii za studena (pod 15 ° C) výrazne zvyšujú rozmanitosť plemien.